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Efemérides

54Grado.com : Hoy es sábado 16 de octubre del 2021. Faltan 76 días para el año 2022. Temperatura: 29ºC y 31ºC y la mínima entre 20ºC y 22ºC. :.... Efemérides Nacionales: 1863 La columna española del general José de la Lagándara se bate con dominicanos en la comunidad de Manoguayabo, provincia Santo Domingo. 1864 El Presidente Gaspar Polanco nombra el general Gregorio Luperón jefe de operaciones en la región Noroeste, contra las tropas españolas. 1877 El general Cesáreo Guillermo inicia un movimiento en El Seibo contra el gobierno del Presidente Buenaventura Báez Méndez. 1904 El cardenal Merry del Val anuncia el nombramiento de Monseñor Adolfo A. Nouel como Arzobispo Coadjutor con derecho a sucesión futura. 1905 Muere en Puerto Plata el general Segundo Imbert, soldado de la Restauración, ex-vicepresidente de la República. 1943 La República Dominicana y el Reino de Noruega inician relaciones diplomáticas y consulares. 1958 Es fundado en Santiago de los Caballeros el Archivo Histórico de esa ciudad. 1955 El huracán Hilda, de categoría 3, pasa por la zona noroeste del país, con el ojo sobre la provincia de Pedernales, provocando pérdidas humanas y materiales. 1961 Inician las protestas cívicas bajo la consigna de “¡Libertad, Libertad!” y la destrucción de letreros, retratos, estatuas, bustos del ajusticiado dictador Rafael Trujillo y su familia, las que culminan el día 20 con la masacre de Ciudad Nueva. 1965 Muere como consecuencia de las heridas de balas recibidas en un atentado perpetrado en la zona constitucionalista, el agrimensor Ángel Severo Cabral, dirigente del derechista Partido Unión Cívica Nacional. 1978 El dirigente de la Unión Patriótica, Franklin Franco, pide al presidente de la República Antonio Guzmán, localizar y entregar los restos del coronel Caamaño a sus familiares. 1979 El presidente Antonio Guzmán dispone que el Estado Dominicano adquiera todas las acciones de la firma minera Rosario Dominicana, que extraía oro de las lomas de la provincia Sánchez Ramírez. 1992 Son abiertas al público las puertas las instalaciones que alojan El Faro a Colón, en el se encuentran los más importantes detalles del Almirante Cristóbal Colón, descubierto del continente americano. 1995 El Presidente Joaquín Balaguer promulga la nueva Ley Electoral, la cual crea los colegios de votación cerrados y establece otras normas para la celebración de los comicios de 1996. 1998 Las Naciones Unidas reconoce a la dirigente comunitaria azuana Sonia Beltré, junto a otras cuatro mujeres de distintos continentes, por sus esfuerzos personales y lucha contra la pobreza. 2019 El Ministro de Defensa, Rubén Darío Paulino Sem, asegura que las Fuerzas Armadas tienen la capacidad de retener cualquier avalancha de haitianos que intenten ingresar al país, debido a las protestas que vive la vecina nación desde hace varias semanas. 2020 El Poder Ejecutivo dispone mediante el decreto 566-20, el traslado al Panteón de la Patria de los restos de la señora Rosa Protomártir Duarte Diez, hermana del Padre de la Patria Juan Pablo Duarte e instituye el 13 de enero, de cada año, como Día Nacional del Historiador. Internacionales: 1472 La Corona de Aragón recupera el Rosellón y la Cerdaña, estableciendo la paz de Pedralbes. 1793 En Francia, muere en la guillotina María Antonieta, esposa del también guillotinado Luis XVI. 1765 España autoriza el libre comercio con América desde varios de sus puertos. 1846 El doctor William Norton realiza una estracción dental utilizando el éter como analgésico. 1854 Nace el escritor Oscar Fingal O'Flahertie Wills Wilde, mejor conocido como Oscar Wilde. 1949 Llega a su fin la guerra civil en Grecia entre combatientes comunistas y gubernamentales. 1964 La República Popular China estalla su primera bomba atómica. 1978 El cardenal polaco Karol Wojtyla es elegido Papa y adopta el nombre de Juan Pablo II. Fue el primer pontífice no italiano en más de 4 siglos. 1981 Muere el ex ministro de defensa israelí, general Moshe Dayan. 1993 El Consejo de Seguridad de la ONU vuelve a reunirse para analizar el Caso Haitiano, resolutando la aplicación de un bloqueo naval contra el vecino Estado. 1995 En Haití, el Primer Ministro Smarck Michel presenta renuncia debido a la oposición del nuevo parlamento y escaso apoyo del Presidente Jean Bertrand Aristide, al programa de privatizaciones acordado con los organismos financieros internacionales. 2005 Un motín en la cárcel de Magdalena, Argentina, deja 32 reclusos muertos y 12 heridos, informa el ministro de Justicia de la provincia, Eduardo Di Rocco. 2009 Muerte en Viena a los 84 años, el presunto criminal de guerra nazi Josias Kumpf, uno de los tres ex miembros de las SS buscados por la Justicia española. 2012 El ex fiscal colombiano, Ramiro Anturi, se declara culpable en una corte de Washington, de haber colaborado con narcotraficantes que introducían cocaína en Estados Unidos. 2013 La revista ‘PLoS Medicine’ revela que durante la invasión de Irak y la posterior ocupación por parte de EEUU (2003-2011), casi 500,000 de iraquíes murieron por causas directa o indirectas de la guerra. -Unas 49 personas, incluyendo nacionales de más de diez países, mueren cuando se estrella en el río Mekong de Laos un avión ATR 72-600 de Lao Airlines. 2014 En Kourou, Guayana Francesa se lanza el satélite de comunicaciones argentino ARSAT-1. 2019.-En Barcelona, España, es escenario de la tercera jornada de protestas independentistas que ya han derivado en enfrentamientos con la Policía, altercados e incendios en las calles. -El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, llama “enferma” a la jefa de la Cámara Baja, la demócrata Nancy Pelosi, y cuestiona su salud mental después de haberla definido como “política de tercera clase” durante una tensa reunión sobre Siria en la Casa Blanca.

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sábado, 4 de septiembre de 2021

Comer, beber y no pagar también está en el menú de bares y restaurantes

Laura Castillo
Santo Domingo, RD

Bochornos, miradas cor­tantes, mensajes despecti­vos, berrinches y hasta es­cándalos para no pagar el total consumido en el esta­blecimiento, son solo algu­nos de los escenarios con los que tiene que lidiar “ca­si a diario” la joven cama­rera de apellido Pimentel, quien labora en un reco­nocido restaurante de la Ciudad Colonial del Distri­to Nacional.

“Lo más difícil es bregar con un pobre que ha con­seguido algo cuando vie­ne a un restaurante”, así resumió la mesera su ex­periencia laboral durante el tiempo que ha desem­peñado el servicio en dife­rentes restaurantes y bares de la capital.

“Oye, algunas de las per­sonas que vienen de abajo y ahora tienen dinero por alguna razón, cuando vas a atenderlos ellos se cre­cen y se creen mejor que nosotros, o sea, una pasa de todo, de todo”, recalcó mientras intentaba atraer clientes con la carta en ma­no en la calle El Conde.

Durante un recorrido realizado por , Pimentel explicó que en días anteriores uno de los comensales que visitó el lugar se atrevió a hacer un “show” en pleno restauran­te por la tardanza de una comida y exigió que le hi­cieran un descuento de un 10 por ciento en el total del costo consumido en el lugar junto a su familia.

“El viernes una señora se paró y empezó a vocear pa­ra que los de las demás me­sas se enteraran, dijo que era dizque una vergüen­za y una falta de respeto el tiempo en espera que tenía su orden, que era un cor­te de bombón”, expresó re­saltando que le explicó a la dama que la razón de la tar­danza del plato, era porque requiere un determinado tiempo para su cocción.

La señora siguió insis­tiendo luego de que le lleva­ron el plato servido al fami­liar que la acompañaba y no descansó hasta que le hicie­ron la rebaja que ella pedía. “Logró lo que quiso: el des­cuento y que nos llamaran la atención”, recordó.

Al consultar otras cama­reras de la zona, coincidie­ron que los conflictos más recurrentes en los estableci­mientos son “poner pretex­tos a la comida para no pa­garla”.

“Hay personas que des­pués que tienen una har­tura que no saben qué ha­cer, te llaman y te dicen que eso estaba muy sala­do, malo, que no le gustó y hasta que no fue lo que ordenó del menú para no pagar la cuenta”, expresó al resaltar que muchas ve­ces solicitan hablar con el encargado para que éste la llame y la regañe, ponien­do en riesgo su trabajo.

Esta también detalló que trabajó como camarera en algunos centros de diver­sión nocturnos ubicados en la avenida Venezuela, Santo Domingo Este, y rememoró diferentes experiencias que vivió como camarera de dis­cotecas durante años.

“Una vez trabajé en una discoteca donde los due­ños eran dos hermanos que eran ricos de cuna y nos tra­taban excelente; luego un amigo invirtió lo que con­siguió en la discoteca y nos trataba como que no éra­mos gente, no saludaba y nos miraba de arriba aba­jo como quién dice…”, ex­presó al recordar las múlti­ples humillaciones a las que era sometida allí junto a sus compañeras.

Camarero
Otro joven mesero identifica­do como Juan Miguel dijo a este medio a que a pesar de la poca experiencia que tiene desempeñando la labor se ha visto en aprietos porque los comensales en varias ocasio­nes se han rehusado a pagar los precios establecidos.

“Aquí reclaman depen­diendo del tipo de persona claro está, pero hay quie­nes aun viendo los pre­cios que tiene cada comi­da y bebida se quejan al final, entonces ahí es que tenemos que jugar nuestro papel de convencerlos pa­ra hacerlo entrar en razón del valor que tiene lo que consumió, indicó.

Requisitos
Tener un conocimiento bá­sico de coctelería como también conocimiento de cortes de carnes y platos distinguidos son los prin­cipales requisitos que debe de tener un postulante para desempeñarse como cama­rero en los diferentes esta­blecimientos que visitó este medio.

Además, tener empatía con las personas, conocer y manejar las herramientas de trabajo de hostelería jue­gan un papel importante en la inmediatez del servicio.

Dependiendo de la espe­cialidad y servicios brinda­dos en el restaurante, los gerentes se encargan de ca­pacitar a los reclutados con y sin experiencia para re­frescar los conocimientos y sobre todo para fortale­cer los servicios brindados, dijo Edwin Mora, somme­lier (encargado de vinos y licores) del restaurante Shopia`s Bar y Grill.

Salario
Las ofertas económicas va­rían de acuerdo a la logísti­ca diseñada en el estableci­miento.

Algunos tienen un salario fi­jo de unos 15 mil pesos de­pendiendo de la experien­cia y otros tienen sueldos superiores o menor a esa cantidad.

Estos son complementa­dos con los beneficios de co­misión o por ciento que re­ciben del restaurante de acuerdo a la productividad del negocio. Sus horarios suelen ser de dos tandas, uno matutino-vespertino y el otro vespertino-nocturno.

 SEPA MÁS
Propinas

A los camareros no se les permite pedir propina a los clientes bajo ningu­na circunstancia. El co­mensal es quien decide si deja o no alguna retri­bución económica por el servicio brindado, sin embargo, no es obliga­toria.

En los diferentes restau­rantes consultados tie­nen diversas logísticas con los camareros para el manejo de su propina. Unos le permiten tomar­la de manera individual únicamente si el clien­te decide dejarla, mien­tras que otros camare­ros la recaudan y al final la distribuyen en partes iguales.

 

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