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Efemérides

54Grado.com : Hoy es sábado 5 de julio del 2025 . Faltan 179 días para el año 2026. Temperatura: la máxima estará entre 31 °C y 33 °C y la mínima entre 22 °C y 24 °C :.... Efemérides Nacionales: 1818. Nace en la ciudad de Santo Domingo, la niña Filomena Duarte, hija de Don Juan José Duarte y Rodríguez y Doña Manuela Diez Jiménez, es decir, hermana del Padre de la Patria, Juan Pablo Duarte. 1849. Son celebradas elecciones en las que sale electo como Presidente Santiago Espaillat, quien se niega a aceptar el cargo, a fin de evitar convertirse en un títere del general Pedro Santana. 1910. Muere Idelfonso Mella Castillo, hermano del padre de la Patria Matías Ramón Mella. 1961. Llega al país una comisión del PRD, integrada por Ángel Miolán, Ramón A. Castillo, Nicolás Silfa y Sacha Volman, con el encargo de preparar el regreso de su líder, profesor Juan Bosch. Fueron recibidos en el aeropuerto por el secretario de Educación, Emilio Rodríguez Demorizi. - La Voz Dominicana reproduce un mensaje al pueblo dominicano grabado por el presidente del PRD, profesor Juan Bosch, traído por la comisión de ese partido que arribó horas antes al país. 1965. Muere en un accidente automovilístico en París, Francia, el playboy dominicano Porfirio Rubirosa Ariza, al estrellar su Ferrari contra un árbol, después de una fiesta en un club nocturno, celebrando haber ganado la copa de polo Coupe de France. - El gobierno constitucionalista entrega a representantes locales de la OEA una propuesta de Acta Institucional para la solución política de la crisis político-militar del país. 1971. El general retirado Elías Wessin y Wessin, es deportado del país hacía España, luego de ser acusado por el Presidente Joaquín Balaguer de ser un "impenitente y vulgar conspirador", contra su gobierno. 1976. El presidente Joaquín Balaguer promulga la ley 415 que dispone el traslado definitivo de los restos de los Padres de la Patria al mausoleo construido detrás de la Puerta del Conde. La fecha del traslado fue el 15 de julio, al cumplirse 100 años de la muerte del patricio Juan Pablo Duarte, en Caracas, Venezuela. 1981. La Conferencia del Episcopado Dominicano inicia la publicación del semanario Camino, bajo la dirección de monseñor Roque Adames Rodríguez. 1982. A las 6:05 de la mañana el vice presidente de la República, Jacobo Mejluta, pres ta juramento en el Palacio Nacional ante el presidente de la Suprema Corte de Justicia, Néstor Contín Aybar, convirtiéndose en el nuevo titular del Poder Ejecutivo. - La Madre Teresa de Calcuta llega al país para verificar el trabajo de su congregación con los pobres y eleva una oración a la memoria del fenecido presidente Antonio Guzmán. 1983. La República Dominicana es admitida como miembro observador en el Caricom. 1999. Son Puestas en circulación en un acto simultáneo en las bibliotecas nacionales de la Habana y Santo Domingo, las obras escritas por Juan Bosch, "Cuba la isla fascinante", "Novelas y leyendas completas", así como los tomos 3 y 4 de sus "Discursos políticos". 2015. El embajador de Haití en el país, Daniel Supplice, admite que su país no pudo ayudar a que miles de inmigrantes haitianos residentes ilegalmente en la República Dominicana se inscriban en el Plan Nacional de Regularización de Extranjeros. - La entidad social y educativa de la Compañía de Jesús en la República Dominicana "Centro Bonó", califica el Plan Nacional de Regularización de Extranjeros de "oportunidad histórica", y muestra su respaldo a la actuación del Gobierno dominicano. 2020. Luego del coronavirus obligar la posposición de los comicios en mayo y la controvertida cancelación de las elecciones municipales en febrero, que llevaron a protestas multitudinarias, el país acude finalmente a las urnas para elegir nuevo Congreso y presidente. - Por primera vez una cadena de 30 medios de comunicación haitianos, incluyendo la estatal Radio Televisión Nacional (RTNH), retransmite para todo Haití las incidencias de las elecciones presidenciales y congresuales dominicanas, celebradas en esta fecha. 2021. Sumido en la peor etapa desde su fundación el 21 de enero de 1939 en la Villa de El Cano, Cuba, el PRD celebra su sexta década de accionar en territorio nacional, disminuido en su máxima expresión, como organización minoritaria. 2022. El Fondo Monetario Internacional vaticina que las economías de República Dominicana, Panamá y las naciones de América Central, estarían sujetas a un grado "inusualmente alto de incertidumbre", como consecuencia "de una confluencia de factores externos que tendrán secuelas duraderas en la región". Internacionales: 1201. Siria es sacudida por un terremoto de 7.6 grados en la escala de Richter, que deja un saldo de entre 30 000 y 60 000 muertos, pero una peste (producida por el incorrecto manejo de los cadáveres) sumada a una sequía del río Nilo, eleva la cantidad de muertos en toda la región de Oriente Medio y Egipto hasta 1.1 millones. 1517. Selim I, monarca otomano, es reconocido como protector de las ciudades santas del Islam. 1809. Napoleón ocupa el Estado del Vaticano y mantiene preso al Papa. 1811. Simón Bolívar y Francisco de Miranda proclaman la independencia de Venezuela de España. 1813. Tropas británicas desembarcan en Alicante en su ataque final contra los franceses en España. 1859. El capitán N.C. Middlebrooks, a borde del ballenerao Gambia, descubre y toma posesión del atolón de las Islas de Midway, en el Océano Pacífico 1961. En Francia, la "Jornada Nacional" del FLN contra la participación de Argelia, con manifestaciones masivas en Argel y Constantina, produce 80 muertos y cientos de heridos. 1962. Tras una larga guerra de independencia, Argelia derrota a las fuerzas invasoras, y se independiza del Imperio francés, constituyendo un duro revés al colonialismo. 1975. En Argentina, los sindicatos nucleados en la CGT (Confederación General del Trabajo) declaran la primera huelga general contra un Gobierno peronista, en repudio al descalabro económico generado en el país por el Rodrigazo. -Se produce la independencia de la República de Cabo Verde. 1989. El líder sudafricano Nelson Mandela, preso político para la época, es invitado a tomar té en la residencia presidencial de Pieter Willem Botha. 1996. En Reino Unido nace la oveja Dolly, primer animal clonado. 2006. El director de operaciones y número dos de los servicios secretos italianos, Marco Mancini, es detenido acusado de ayudar a la CIA en el secuestro del ciudadano egipcio, Abu Omar, en Milán (Italia). 2007. En Colombia, 11 ex diputados provinciales secuestrados por las FARC desde 2002 mueren en el ataque de un "grupo militar" a un campamento, según la guerrilla, lo que es negado por el gobierno, alegando no haber ordenado su rescate y acusando a los rebeldes de haberlos asesinado. 2009. La OEA decide suspender, con efecto inmediato, la participación de Honduras en el organismo interamericano como respuesta al golpe de Estado contra el gobierno del presidente Manuel Zelaya. - La violencia interétnica en la región china de Xinjiang (noroeste), de mayoría musulmana, deja 197 muertos. - Muere a la edad de 93 años el ex secretario de Estado de Estados Unidos RobertMcNamana, considerado el más importante del siglo XX. 2015. Un juez hondureño dicta arresto domiciliario y fianzas millonarias a la vicepresidenta del Congreso, Lena Gutiérrez y a otras 15 personas por venta irregular de medicamentos. 2016. La sonda Juno de la NASA hace historia al llegar a la órbita de Júpiter tras cinco años de misión, y se convierte en el vehículo que más se aproxima al gigantesco planeta gaseoso, con el objetivo de descifrar sus enigmas y descubrir más sobre el origen del sistema solar. 2018. En España, el Partido Popular realiza por primera vez en su historia, la primera ronda de elecciones primarias a la presidencia del propio partido. Soraya Sáenz de Santamaría y Pablo Casado pasan a la siguiente ronda. - Al menos 12 personas, entre ellas bomberos y policías, mueren en una explosión ocurrida en un polvorín del municipio de Tultepec. 2020. El Ejército de EE.UU. identifica los restos de la soldado Vanessa Guillén, desaparecida el 22 de abril de la Base Fort Hood, en Killeen (Texas). 2021. El presidente de Haití, Jovenel Moise, nombra al médico Ariel Henry como nuevo primer ministro con la tarea de formar un Gobierno de consenso que integre a diferentes sectores de la vida política, para enfrentar la grave crisis de seguridad que atraviesa el país. - El fundador de Amazon, Jeff Bezos, pasa a Andy Jassy, la dirección general del gigante comercial, entregando las riendas en momentos en que enfrenta los desafíos de un mundo que lucha por salir de la pandemia del coronavirus. 2022. El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, considera que se debe ir más allá en una reforma que establezca restricciones a las armas de fuego y prohibir los fusiles de asalto, tras el tiroteo en Illinois, que causó siete muertos y una treintena de heridos. - El jefe del Tesoro, Rishi Sunak, y el secretario de Salud, Sajid Javid, dos de los ministros más importantes del gabinete británico renuncian de sus cargos, anuncio que podría suponer el fin del liderazgo del primer ministro Boris Johnson tras meses de escándalos. 2023. En la plataforma de lanzamiento ELA-3, en el Puerto espacial de Kourou, en Guayana Francesa se lanza por última vez el Ariane 5 llevando 2 satélites de comunicaciones dando fin a su legado en el ámbito espacial.

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domingo, 12 de marzo de 2023

La ruta del casabe: Cultura, historia y pasión

Cayena González
Monción

Me sentí turista en mi primera visita a Monción, Santiago Rodríguez. A pesar de que el trayecto fue largo y cansado, valió la pena.

Debo admitir mis bostezos. Entre sueño y sueño, parecía vencida. Cuando mis ojos se abrieron en el Mirador Doña Mechi, la primera parada de la ruta del casabe, todo fue distinto.

Con una impresionante vista a las montañas, salimos del vehículo y nos acercamos a una dama con notable carisma y alegría que saludó con calidez e hizo de anfitriona a lo que ella llama a “la experiencia taina”.

Muchos desconocen la importancia del casabe para el país, principalmente para esta demarcación, pero doña Mechi, no. Y compartió su significado.

El casabe es su vida. Gracias a  él pudo levantar a su familia. Y no solo fue su caso particular: todo Monción ha crecido gracias a su fabricación. La región lo ha convertido en un elemento propio y así lo proyectan los visitantes. Es parte fundamental en su día a día, tan imprescindible para su alimentación como el agua.

Cándida Mercedes Castillo, es su nombre de pila. Es la dueña de una pequeña fábrica donde laboran no más de 10 empleados. Con mucho entusiasmo, esta mujer de 68 años se levanta cada mañana a dar lo mejor de sí, para enseñar la historia de ese producto y brindarle a sus comensales una oferta fresca, artesanal y cuidada, llena de su esencia y su amor por el trabajo.

Las montañas no fueron lo único cautivador. El colorido del paisaje obliga a saborear un casabito de coco con mermelada de guayaba. Su sabor me enamoró, quede con deseos de llevarme la fábrica.

Allí también se puede degustar el famoso “jugo de yuca” que aún no se comercializa, pero su sabor es un viaje al olimpo. Al tomarse parece como beber ponche de coco.

El recorrido por la fábrica fue gratificante. Se aprende sobre la historia y la forma en la que nuestros ancestros convirtieron una simple yuca en un alimento tan versátil, en primera instancia, para sobrevivir y transformado, luego, en parte fundamental de su cultura.

Fue una mañana muy dinámica. En un momento nos rodearon unas jovencitas con la cara pintada y vestidas con faldas de hojas naturales. Ellas invitaban a bailar al “estilo indígena”, con doña Mechi dirigiendo la danza alrededor del burén, donde luego nos enseñaría a preparar el bien culinario.

El burén es una estructura de barro donde se coloca leña debajo para poder darle cocción al alimento. Luego del baile, un invitado preparó su propio casabe de coco, aunque estuvo a punto de quemarse.

La segunda parada

La segunda parada de la ruta fue rumbo a la primera fábrica que  lo comercializó: Guaraguanó.

Su propietario, Nicolás Almonte, fundó esta empresa a mediados de los años setenta, cuando vio la necesidad de vender el producto que entonces solo era realizado para compartir en familia.

A sus 74 años se ha pasado su vida trabajando con y para el casabe. Contó sus inicios con nostalgia y su orgullo por haber llegado hasta este punto. El pasó de reinventar maquinarias hasta hacerlo industrialmente.

Narró la historia de cómo volvió realidad esa necesidad que había entonces de comercialización.  Recorrimos la fábrica, repleta de máquinas sofisticadas, guiados por una joven que iba recitando los procedimientos para la fabricación de este producto y el funcionamiento de los equipos.

Observamos algunos de los procesos  y percibimos la diferencia en los modos de trabajo. Fue evidente que por el equipamiento de la fábrica el casabe se producía con mayor rapidez.

Tanto en doña Mechi como en Guaraguanó, existe el mismo objetivo: llevar el mejor casabe a los comensales del país, y mantener nuestra costumbre culinaria.

Luego de Guaraguanó, el recorrido siguió a una escuela de Monción. A nuestra llegada,  nos recibió una fila de jóvenes con banderas y carteles con la frase: “Bienvenidos a Monción, capital del casabe”.

Una bus musicalizado nos transportó por el recorrido para conocer la presa de Monción. El cual lucía como un lago infinito, alineandose al final con las montañas y las nubes. El sitio derrochó todo su esplendor, bajo un intenso cielo azul. El brillo iluminaba las aguas. Las fotos no le hacían justicia a semejante panorama.

De allí nos dirigimos a Industria Angavil, que a pesar de que no pertenece a la ruta del casabe, es muy innovadora, por lo  cual formó parte del recorrido de la Unesco. Con extrema organización y cuidado nos recibieron en la fábrica y, vestidos como cirujanos, recorrimos las instalaciones.

El ingeniero a cargo de la fábrica nos mostró cómo de forma más automatizada realizaban los procesos de producción y empaque. Llegamos a un laboratorio donde minuciosamente revisaban el casabe para medir su calidad.

Para finalizar, presenciamos su última innovación, un equipo para realizar productos en forma de Snack. Esta máquina reduce casi totalmente la manipulación de los empleados, no para reemplazarlos, sino para facilitar su trabajo y disminuir la exposición al calor al momento de cocerlos.

Por cuestiones de tiempo no pudimos conocer Casabí, la tercera parada de la ruta,  pero el recorrido nos permitió acercarnos a parte de la cultura y el trabajo moncionero, además de disfrutar la espectacular vista  que nos regaló el municipio.

 

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