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Efemérides

54Grado.com : Hoy es martes 29 de septiembre del 2020. Faltan 93 días para el 2021. Temperatura: 29ºC y 31ºC y la mínima entre 20ºC y 22ºC. :.... Efemérides Nacionales: 1866. El general José María Cabral se juramenta como Presidente, en momentos que se producía en el país un levantamiento armado en caso todo el territorio. 1878. El presidente Jacinto de Castro renuncia a la presidencia de la República, siendo sustituido por un Consejo de Secretarios de Estado, hasta el 27 de febrero de 1879, cuando fue elegido Cesáreo Guillermo y Bastardo. 1923. Muere el destacado músico y compositor vegano Juan Bautista Espínola. 1948. Muere el boxeador Félix Amado Gómez (Kid Dinamita). 1950. Mediante el decreto 6853 el Poder Ejecutivo es cambiada la denominación del Cuerpo de Aviación por el de Fuerza Aérea Dominicana. 1963. El depuesto presidente profesor Juan Boach, sale deportado, con destino a la isla Guadalupe, acompañado de su esposa Carmen Quidiello de Bosch. 1966. El presidente Joaquín Balaguer envía al Congreso Nacional un proyecto de ley que procura modificar la constitución de 1963. - El ciclón “Inés”, de categoría 4, arrasa las poblaciones localizadas en las provincias Barahona y Pedernales. 1992. El Poder Ejecutivo dispone mediante el decreto 288-82, que en esta fecha se celebre el Día Nacional de los Derechos del Niño. 2004. Desconocidos a bordo de dos motocicletas disparan varias veces contra el vehículo del comentarista de radio y TV Euri Cabral y la ingeniera Mildred Salas Reyes, quienes salieron ilesos del atentado. 2013. Marie Etienne Desire Joseph se convierte en la primera dominicana de origen haitiano en recibir un permiso de estadía temporal de manos de las autoridades migratorias de la República Dominicana. - La industria azucarera del país rechaza un informe difundido por el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos, sobre las condiciones de trabajo forzado e infantil, por considerar que está desactualizado. 2014. La Unión de Trabajadores Cañeros de los Bateyes (UTC) de la Republica Dominicana anuncia que el gobierno haitiano dotará de documentos a los trabajadores cañeros haitianos mayores de 60 años y a los que padecen alguna discapacidad. 2015. República Dominicana presenta ante el Comité de Acceso a Mercados de la Organización Mundial de Comercio (OMC) su preocupación por la prohibición impuesta en Haití a la entrada de 23 productos por la vía terrestre, violando acuerdos bilaterales e internacionales y sin ser notificada de manera formal. - Circula por primera vez el periódico gratuito matutino Metro RD, dirigido por el periodista Homero Figueroa. 2019. La segunda unidad de la central termoeléctrica Punta Catalina sometida a la primera prueba de generación dentro del sistema, con un aporte de 21 megavatios, siendo luego sacada de servicio para revisarla. - El Ministerio Público deposita en la Oficina Coordinadora de los Juzgados de la Instrucción del Distrito Nacional la acusación formal contra el exdirector de la CORDE y otros 16 implicados en la venta ilegal de terrenos en el sector Los Tres Brazos, del municipio Santo Domingo Este, provincia Santo Domingo. Internacionales: 1547. Nace Miguel de Cervantes Saavedra, escritor español, autor de Don Quijote de la Mancha. 1717. Un terremoto bautizado como de San Miguel, destruye parcialmente la ciudad de Santiago de los Caballeros, capital del Reino de Guatemala. 1906. Tropas de los Estados Unidos invaden el territorio cubano, a solicitud del presidente Estrada Palma, situación aprovechada por el presidente Theodore Roosevelt para nombrar a su secretario de Defensa, William Howard Taft. Gobernador civil de la isla. 1936. En el marco de la Guerra Civil española, la Junta de Defensa Nacional nombra a Francisco Franco jefe de Estado y generalísimo de los ejércitos del bando sublevado en la zona controlada por los militares alzados contra la Segunda República. 1938. Alemania, Italia, Gran Bretaña y Francia firman el Pacto de Munich que obliga a la República Checoslovaca a ceder a la Alemania nazi la cadena montañosa Sudetes. 1941. Durante la II Guerra Mundial, tropas de las SS alemanas fusilan en la localidad de Babi Yar, cerca de Kiev, a 35.000 judíos. 1943. Italia firma el armisticio con los aliados. - Nace el líder sindical y ex presidente de Polonia, Lech Walesa. 1957. En Rusia, la planta nuclear de Mayak, localizada en la ciudad de Cheliábinsk explosiona dejando un saldo de 470,000 personas expuestas a la radiación y 200 civiles muertos por cáncer. 1964. La tira cómica Mafalda, creada por Quino, ve la luz por primera vez en Argentina. 1969. Las inundaciones en Argelia y Túnez causan más de 600 muertos. 1978. En El Vaticano, el Papa Juan Pablo I, de 65 años de edad, es encontrado muerto en su cama, debido a un infarto, según las fuentes oficiales. 1979. En Guinea Ecuatorial, el dictador derrocado, Francisco Macías Nguema, y seis de sus colaboradores son sentenciados a muerte y fusilados. - En España, el Congreso extraordinario del Partido Socialista Obrero Español (PSOE), Felipe González es reelegido secretario general, y sume el marxismo como instrumento teórico, pero no dogmático. 2006. El Senado estadounidense aprueba la construcción de un muro en la frontera con México para atajar el flujo de inmigrantes indocumentados. - En Estados Unidos, un estudiante secundario de 15 años mata al director de su liceo después que se le amonestara por haber fumado en el establecimiento. 2010. España es paralizada por una jornada de huelga general convocada por las dos principales centrales sindicales, Comisiones Obreras y Unión General de Trabajadores. 2013. Un grupo extremista islámico acribillan a 50 estudiantes nigerianos durante un ataque al Colegio de Agricultura en el estado de Yobe, cuando las víctimas dormían en las habitaciones del instituto. 2014. El secretario general de la Organización de Estados Americanos, José Miguel Insulza, pide por primera vez a los países del continente que acojan en su territorio a presos de Guantánamo (Cuba), de entre los 79 en condiciones de ser liberados si alguna nación les recibe. 2015. El ex ministro de Finanzas afgano, Ashraf Ghani asume como nuevo presidente del país, en sustitución de Hamid Karzai, llamando inmediatamente a los talibanes para negociar y estabilizar la tensa situación desde la invasión liderada por Estados Unidos que derrocó al gobierno taliban a fines de 2001. 2018. Las autoridades de Indonesia informan que al menos 385 personas mueren y 540 resultan heridas por la serie de terremotos y un inesperado tsunami que golpearon horas antes la isla de Célebes y provocaron una gran destrucción de edificios e infraestructuras. 2019. Las comisiones de la Cámara de Representantes, controladas por legisladores demócratas inician investigaciones de acusación en un posible juicio político contra el presidente de los Estados Unidos Donald Trump.

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domingo, 13 de septiembre de 2020

Alimentos que nos defienden

Alimentos que nos defienden
Ricardo Segura
EFE Reportajes
Cuando caen las temperaturas a partir del otoño y especialmente en invierno, hay que elevar  las defensas orgánicas para afrontar en las mejores condiciones posibles los embates de las enfermedades respiratorias, a las que ahora se suma la COVID-19.

Y algunos alimentos pueden ayudar de manera natural en estas funciones protectoras, de acuerdo a algunos nutricionistas.
“Desde el punto de vista de la nutrición, nutrir consiste en proporcionar calorías, lípidos, proteínas y otros nutrientes al organismo para mantener un adecuado funcionamiento y estado de salud”, destaca Estefanía Ramo, nutricionista y tecnóloga de Alimentos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).
Explica que de este modo, “nutriente” es el componente presente en los alimentos, asimilado por el organismo y utilizado para obtener energía, reparar tejidos y regular procesos metabólicos.
“Si además de proporcionar los beneficios anteriores, el nutriente es capaz de influir en el sistema inmune entonces podría denominarse ‘inmunonutriente’ “, señala esta nutricionista a Efe.
A continuación, Ramo y Rubén Bravo, dietista experto en nutrición y gastronomía del Instituto (www.imeoobesidad.com) describen que “algunos alimentos accesibles a toda la población contienen numerosos nutrientes capaces de influir positivamente en el sistema inmune”, explicando cómo nos benefician y podemos incorporarlos a nuestra alimentación habitual.
Salmón, la protección que llega del mar
“Este pescado contiene ácidos grasos omega 3, que ayudan a reforzar el sistema inmunitario y también vitaminas del grupo B (B2, B3, B6, B9, B12), que cumplen funciones reguladoras de la respuesta inmunitaria de nuestro organismo frente a posibles ataques externos de virus y bacterias”, explican Ramo y Bravo.
Apuntan que la vitamina A tiene un papel importante en la regulación del sistema inmunitario, tanto el innato o inespecífico (las defensas orgánicas con las que nacemos) como el adquirido o secundario, es decir la inmunidad que se desarrolla al exponernos a diversas sustancias denominadas antígenos, que provocan una respuesta defensiva del organismo.
“Esta vitamina interviene en la reacción inmunitaria ante los antígenos o ‘respuesta humoral’, consistente en la formación de anticuerpos, unas sustancias que combaten las infecciones que amenazan a nuestro cuerpo”, aseguran.
Según estos expertos, la vitamina D es un potente modulador del sistema inmunitario, interactúa con la mayoría de las células de dicho sistema y también mejora la inmunidad innata al intervenir en la formación de los macrófagos, células sanguíneas inmunitarias de gran tamaño, que “engullen” y destruyen a los agentes patógenos o sustancias extrañas.
“El salmón también contiene hierro, un mineral cuyo déficit en el organismo afecta a la correcta función de las defensas orgánicas,  principalmente deprimiendo determinados aspectos y funciones celulares, como la secreción de unas proteínas inmunitarias llamadas citoquinas”, añaden.
Apuntan que la deficiencia de hierro también ha sido relacionada con una mayor sensibilidad a las sustancias capaces de producir estrés oxidativo (un proceso que provoca daño celular), así como con una mayor incidencia de enfermedades gastrointestinales y respiratorias.
Ramo y Bravo recomiendan tomar el salmón “en las cenas, a la plancha, al horno, a la parrilla acompañado de verdura (de hoja verde, como las espinacas) o en forma de ‘tartar’ con aguacate”.
Almendras, dulces aliadas de la inmunidad
“Las almendras son ricas en minerales como el cobre, que puede contribuir en la respuesta antimicrobiana de los macrófagos; y el selenio, esencial para una respuesta correcta, tanto del sistema inmunitario innato como del adquirido”, de acuerdo a Ramo y Bravo.
Indican que, además de hierro, este fruto seco contiene zinc, un mineral que ejerce una multitud de efectos sobre numerosos tipos de células inmunitarias, y tiene un efecto directo sobre el número y la función de los macrófagos.  
Los expertos del IMEO recomiendan incorporarlas a la dieta “como ingrediente en las ensaladas o como alternativa a las comidas de media mañana o la merienda, siendo la mejor forma de consumirlas crudas o ligeramente tostadas”.
 KÉFIR, BARRERA LÁCTEA CONTRA LOS GÉRMENES.
Esta leche fermentada rica en bacterias y levaduras probióticas, así denominadas porque contienen microorganismos vivos que aportan beneficios para el organismo, es rica en vitaminas D y A,  que favorecen la actividad inmunitaria mediante diversos mecanismos.
Ramo y Bravo destacan en particular una cepa probiótica que es específica del kéfir y se llama ‘Lactobacillus Kefiri’, la cual ayuda al organismo a defenderse contra bacterias dañinas como la ‘salmonella’ y la ‘E. Coli’.
“Esta cepa bacteriana, junto con otras, ayuda a modular el sistema inmunitario e inhibe el crecimiento de bacterias dañinas”, destacan.
El kéfir también contiene otro compuesto poderoso que se encuentra solo en esta bebida probiótica, un polisacárido insoluble llamado ‘kefiran’, que ha demostrado tener propiedades antimicrobianas para,  por ejemplo, combatir la infección debida al hongo ‘cándida’, según estos expertos.
“La mejor forma de incluir el kéfir en la alimentación semanal es en desayunos, comidas de ‘media mañana’ y meriendas, solo o acompañado de fruta”, recomiendan.
Espinacas, fuerza ‘verde’ contra la infección
Las espinacas son  hortalizas de hoja verde, ricas en cobre, hierro y zinc. Son grandes aliadas de nuestro sistema inmunitario, según los nutricionistas del IMEO, quienes aconsejan comerlas como guarnición en comidas y cenas acompañando a alguna carne magra o pescado azul, en crudo o como complemento de ensaladas, para aprovechar al máximo su potencial nutritivo.
Estos expertos enfatizan que la popularmente llamada “verdura de Popeye” contiene “abundantes nutrientes, a la vez aporta pocas calorías. Puede ser una alternativa a la lechuga de la ensalada y nuestra recomendación es incluirla regularmente dentro de un modelo de alimentación variado y sano”.

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