54Grado.com : Hoy es domingo 11 de enero del 2026 . Faltan 354 días para el año 2027. temperatura: la máxima estará entre 31 °C y 33 °C y la mínima entre 22 °C y 24 °C :.... Efemérides Nacionales: 1493. Cristóbal Colón descubre el puerto donde más tarde se funda la ciudad de Puerto Plata. 1541. Por Real Cédula dada en Talavera, refiriéndose a la jurisdicción privilegiada de los oficiales de los Cabildos de la Isla Española, se ordena "que en primera instancia no fueran llevados a la Real Audiencia los Alcaldes, Regidores, Alguaciles o Escribanos que hubiere en los pueblos de la isla 1547. El rey de España, Carlos I manda mediante Cédula Real, que en lo adelante, a no ser por causas criminales o de mucha entidad, conociese un Alcalde de lo que al otro tocase, y ambos de lo que diese motivo o provocare un Alguacil o Escribano, y de ello se apelase a la Audiencia. 1586. El pirata inglés, Francis Draque, ordena al comandante Christopher Carleill, ocupar la ciudad de Santo Domingo, cuyas tropas roban y saquean propiedades, principalmente en los templos durante 30 días, provocando la huida de sus habitantes. 1857. El presidente Buenaventura Báez ordena la expulsión a Martinica del ex presidente Pedro Santana. 1822. El doctor José Núñez de Cáceres, recibe una carta del presidente haitiano Jean Pierre Boyer, en la que le anuncia su intención de visitar la parte oriental, con un ejército "no como un invasor, sino como un pacificador". 1839. Nace en la isla de Puerto Rico, el educador Eugenio María de Hostos, iniciador de una nueva etapa en la historia de la educación dominicana. 1918. Rafael Trujillo Molina jura lealtad al ejército de ocupación estadounidense, tras ser ascendido y convertirse en el teniente número 15 de los 16 que existían en la Guardia Nacional. 1921. Nace en la ciudad de Moca, el ex presidente provisional de la República (1965-1966), Héctor Rafael García-Godoy Cáceres, hijo de don Emilio García-Godoy Ceara y doña Ana Antonia Cáceres Ureña, así como nieto del novelista e historiador Federico García Godoy y el presidente Ramón Cáceres Vásquez. 1936. El presidente Jacinto J. Peynado promulga la ley que impone el nombre de Ciudad Trujillo a la capital de la República, en lugar de su tradicional de Santo Domingo 1948. En Río Verde, Yamasá, ocurre un accidente aéreo en el cual pierden la vida numerosas personas, entre ellas las que formaban parte del equipo de béisbol profesional de Santiago, que regresaba de Barahona. 1962. El Consejo Provisional Universitario suspende al doctor Joaquín Balaguer como profesor de la Universidad de Santo Domingo, por considerarlo un tenaz opositor de la autonomía universitaria. -El país firma con los Estados Unidos un tratado bilateral de ayuda técnica y económica. 1963. El Consejo de Estado promulga la ley 6160 que creado el Colegio de Ingenieros, Arquitectos y Agrimensores (CIDIA). 1966. Los principales jefes militares del sector constitucionalista inician su salida del país para ocupar cargos diplomáticos en distintas naciones europeas y latinoamericanas, como parte del pacto firmado ente los bandos enfrentados, para poner fin al conflicto, 1972. El dirigente del Comando de la Resistencia César Félix, es seguido por un agente policial quien reporta a sus superiores que éste se interna por un monte a la altura del kilómetro 141/2 de la autopista Las Américas, del que sale dos horas después, siendo apresado. 1974. El ex presidente y líder político, profesor Juan Bosch, forma parte, de esta fecha hasta el día 18, de los miembros del Tribunal Rusell II en Bruselas, Bélgica. 1984. El Papa Juan Pablo II visita por segunda ocasión a la República Dominicana para iniciar una novena particular, previo a los nueve años de la fecha del descubrimiento de América. 2004. Una Asamblea del Colectivo de Organizaciones Populares y Sindicales realizada en el Paraninfo de Economía de la UASD, decide por amplia mayoría convocar a una Huelga Nacional, por la situación económica y social que deteriora considerablemente la situación de vida de la población. 2008. El diputado Radhamés Castro advierte que si el presidente del Senado, Reinaldo Pared Pérez no se retracta de sus acusaciones en su contra, revelará informaciones "que estremecerán la Cámara Alta". 2016. Desconocidos apuntan con un rayo láser la cabina de un avión de la aerolínea JetBlue procedente de la ciudad de Nueva York, con 120 personas a bordo, imposibilitando la visibilidad del piloto cuando iniciaba su aterrizaje en el Aeropuerto Las Américas. 2021. La Procuraduría General de la República revela que sus órganos investigativos habían detectado "múltiples casos de corrupción administrativa vinculados entre sí", con la participación de exfuncionarios que supuestamente operaban al mismo tiempo en distintas redes del crimen organizado dedicadas a estafar al Estado y a todos los contribuyentes. 2022. Conforme los datos divulgados por el Banco Central de la República, el país recibió remesas el año pasado US$10,402.5 millones, equivalentes a RD$592,800 millones, enviados por sus familiares y relacionados residentes en el exterior. 2024. La Cámara de Diputados aprueba en dos lecturas consecutivas el proyecto de ley orgánica que transforma en Banca Múltiple al gubernamental Banco de Reservas de la República Dominicana, con una serie de actualizaciones sobre el consejo directivo, el capital social y la alta diligencia de la entidad bancaria. Internacionales: 347. Nace el emperador Teodosio I el Grande 1565. El conquistador español López de Legazpi toma posesión de las islas Carolinas Orientales (hoy Marshall). 1861. El ejército liberal entra en la capital de México, poniendo fin a la guerra, tras lo cual el Presidente Benito Juárez impone las leyes de reforma en todo el país. 1921. Nace en la comunidad Nueva Estancia, municipio de Moca, provincia Espaillat, el niño Héctor García-Godoy Cáceres, quien fue presidente provisional de la República, con la encomienda de organizar elecciones generales el primero de junio de 1966, luego del conflicto cívico-militar del 24 de abril de 1965. 1946. Enver Hoxha declara la República Popular en Albania 1959. Fuerzas militares de Vietnam del Norte penetran a territorio de Laos. 1960. Se inicia la construcción de la presa de Asuán 1971. La Armada de EU cede a Puerto Rico casi todo el control de la isla de Culebra. 1976. El Presidente ecuatoriano Rodrigo de Lara es depuesto por los Jefes militares. 1980. El Consejo de Estado Cubano destituye al fiscal general de la República, José Santiago Cuba Fernández, nombrando en su lugar a Idalberto de Guevara Quintana. 1984. El Primer Ministro canadiense Pierre Elliott Trudeau propone en la ONU que las potencias nucleares utilicen ese organismo para celebrar un forum sobre la reducción de armas químicas. 2003. El gobernador de Illinois (Estados Unidos), George Ryan, conmuta las penas de muerte de 160 condenados. 2009. Naufraga el trasbordador, "Teratai Prima", cerca de la isla de Célebes (Indonesia), originando nueve muertos y 300 desaparecidos. 2013. Francia inicia una intervención militar en Mali, contra el avance salafista y el Gobierno nipón aprueba plan de 170.000 millones de euros para estimular economía. 2014. Fallece en Santo Domingo a la edad de 85 años el cantante de bolero, merengue, son y guaguancó, Juan Francisco (Francis) Santana. 2016. La sala Electoral del Tribunal Supremo de Justicia de Venezuela declara nulas las actuaciones de la Asamblea Nacional, donde la oposición posee mayoría absoluta, debido a la juramentación de tres diputados electos en el estado Amazonas, que fueron cuestionados por esta instancia. 2017. El presidente electo de EEUU, Donald Trump ofrece su primera conferencia de prensa como tal, en la reitera su intención de construir un muro en la frontera sur con México y que los mexicanos pagarían con reembolsos, a lo que su par azteca Peña Nieto responde que "México no lo hará". 2019. El número dos de la antigua guerrilla de las FARC, Iván Márquez, considera que fue un error haber dejado las armas antes de la implementación total del acuerdo de paz firmado en noviembre de 2016 con el Gobierno. 2020. Las autoridades sanitarias chinas anuncian la primera víctima mortal, un hombre de 61 años, de lo que se cree es una nueva cepa de la familia del SARS, que mató a cientos de personas hace una década. 2021. El secretario interino de Seguridad Nacional, Chad Wolf, anuncia su retiro, días después de haber criticado al presidente Donald Trump por el motín en el Capitolio federal, a pesar de haber dicho que planeaba permanecer en el cargo. 2022. El presidente de Nicaragua, Daniel Ortega, jura su quinto mandato, cuarto consecutivo y segundo junto con su esposa Rosario Murillo como vicepresidenta, ante el titular de la Asamblea Nacional, Gustavo Porras, en una ceremonia oficial celebrada en la Plaza de la Revolución, con la presencia de los presidentes de Cuba, Miguel Díaz-Canel; de Venezuela, Nicolás Maduro y de Honduras, Juan Orlando Hernández. - Fallece en un hospital de Italia, tras permanecer ingresado durante dos semanas, el presidente del Parlamento Europeo, el socialista David Sassoli. 2024. La Armada de la República Islámica de Irán informa la incautación del petrolero estadounidense St. Nikolas, con bandera de las Islas Marshall, en aguas del golfo de Omán por orden judicial, según reportes de la agencia Tasnim News. - El equipo legal de Sudáfrica interviene ante la Corte Internacional de Justicia (CIJ) de La Haya en la primera vista sobre su demanda contra Israel por crímenes de genocidio contra los palestinos en la Franja de Gaza. 2025. El recién instalado presidente los EEUU. Donald Trump, advierte que si la organización política y militar palestina Hamás no reanuda el canje de rehenes con Israel, "se abrirá el infierno" en la Franja de Gaza, después de la entidad sunita anunciar que suspendería el canje de israelíes, como parte del acuerdo. - El periodista conservador estadounidense Tucker Carlson, denuncia, a través de sus redes sociales Tucker en X y The Tucker Carlson Show, que militares ucranianos revende las armas suministradas por EE.UU. a los cárteles de la droga mexicanos.
Debería ser reconocido como un guardián de las tradiciones gastronómicas del patrimonio cultural
Carlos Estrella es uno de los pocos custodios de las tradiciones raigales del patrimonio cultural dominicano. Gracias a su persistencia, se mantienen vivas formas de hacer determinados alimentos que habrían desaparecido hace años.Cuando comenzó, hace casi tres décadas, todavía existían portadores de saberes gastronómicos, que lamentablemente han ido desapareciendo.Ha recorrido, al menos 3 millones, 920 mil kilómetros durante 28 años. La distancia de casi 11 viajes a la Luna.Hoy por hoy, Carlos Estrella mantiene a 74 familias desperdigadas por todos los rincones del país.De no ser así no tendría el negocio.Es tan intenso e interesante su andar por esos caminos de Dios, que debería hacer aunque fuese una vez al año “Cosas del País tour”; una manera de conocer a República Dominicana por dentro.Carlos era un gran amigo de Freddy Beras Goico, su ausencia sigue doliendo evidentemente por su forma de hablar del artista. Los lunes le cocinaba a Freddy sus antojos.Natural de Moca, Carlos fue lavaplatos en un restaurante de Nueva York y viendo a su amigo y compadre Rafael Fernández, de Villa Trina, aprendió a cocinar.Años después siendo a la sazón propietario de dos discotecas, se encontró en una ocasión a Beras Goico con el auto quedado en Los Arroces de Bonao. Le preguntó si necesitaba ayuda y Freddy le dijo que ya iban por él. Entonces Carlos le regaló una caja de fósforos gigantes con la publicidad de su discoteca Sueño. “Con esto le prendo fuego al país”, le dijo.Una vez, en 1984 Carlos resultó ganador de un viaje a Puerto Rico en el programa El Gordo de la Semana lo fue a recoger y en vez de tomarlo se lo devolvió a Freddy diciéndole que lo donaba para alguien que lo necesitara mucho por salud. “Yo vi que se le aguaron los ojos”. Ese era su amigo Freddy.Los 30 años de Cosas del paísAhora mismo Cosas del país existe desde hace 28 años. Quiere celebrar los 30 del negocio, pidiéndole a Dios que le permita que permanezcan vivas las personas que le hacen los productos. “Todos tienen entre 77 y 80 años”, asegura.“Quien sabe hacer una lata de coco con batata bien hecha, todo el que sabe hacer una morcilla, una longaniza picada a cuchillo, un chicharrón bien hecho, esa gente tienen 80 años”, informa y aevera que él no quisiera que se perdieran esas tradiciones.“Yo he luchado por que una entidad privada o un Gobierno que se dedique a mantener las cosas tradicionales de los pueblos, se encargue de poner escuelas laborales. No Infotep, no eso, no. Escuelas en los mismos pueblos, donde tú que estas vivo y sabes hacer -por ejemplo- el dulce de El Seibo de doña Tula, y doña Tula tiene hoy 92 años, y le digas: ‘mire le traigo esta remuneración para que usted le enseñe a 10 personas que tengan de 18 a 20 años. Y cuando esos 10 aprenden y ponen su negocio, nosotros podremos comer ese dulce durante 40 años más”, reflexiona.“Pero cuando eso se pierda, ya ahí se acabó todo”, expresa con un dejo de nostalgia y de tristeza.“Eso pasó con el roquetico de San Cristóbal Me lo hacía una sola persona. Eso me va a pasar -Dios no lo permita- con la mujer que me hace los dulces de guayaba, los caramelitos de guayaba de Santiago: una sola persona que hace eso en el país Una sola gente”, insiste.Cambio de nombreCarlos Estrella tiene el nombre “si sigo en esto” de cómo le voy a poner en los próximos 6 años si sigo perdiendo personas que solo ellas saben hacer una cosa”. Uno claro que pregunta: “Lo que queda del país”, responde como una centella.Cuenta que cuando se le acaba un producto, tengo que ir a los pueblos a buscarlo. Y si no ha podido ir, prefiere decirle a la gente ‘no hay’.Recuerda que la penúltima comida que le hizo a Freddy Beras Goico fue un tocino de chivo. “Es el chivo seco. Se coge el chivo después que lo descuartizas, lo pelas, le quitas su cuero, lo abres y tienes que quitarle roda la masa que tenga de carne, salarlo con sal, orégano, más naranja agria o limón; y ponerlo al sol. La tela de lo queda del chivo, si le dejas masa se pudre. En toda República Dominicana solamente existen dos personas que viven a 14 kilómetros uno de otro, entre el cruce de Guayacanes y Villa Vásquez. Para lograrlo me tengo que ir para allá, matar los chivos, esperar que los limpien, que los sequen y esperarlos en el cordel del sol para traerlos secos. Si los traigo mojados, se me pudren. ¿Aquí en qué cordel lo vas a poner al sol?”.El país no tiene cómo pagarle a Carlos Estrella su labor de rescate y mantenimiento de esos últimos portadores de conocimientos culturales que se van perdiendo. Dicho sea de paso, ¿cómo les va a pedir una factura fiscal a estos pequeños productores artesanales que a duras penas sobreviven? A ellos les mantiene de estufas o calderas, combustibles, entre otros para que puedan producir lo poco que producen.El país debería ser un poquito mejor agradecido con Lo que queda del país.
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