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54Grado.com : Hoy es domingo 12 de abril del 2026 . Faltan 263 días para el año 2027. temperatura: la máxima estará entre 31 °C y 33 °C y la mínima entre 22 °C y 24 °C :.... Efemérides Nacionales: 1793. Los generales haitianos Biassou y Jean-François suscriben con el coronel español Joaquín García Moreno un convenio especial en el que se comprometían a servirles en su guerra con los franceses en Santo Domingo. 1844. El general Juan Pablo Duarte rinde cuentas ante los miembros de la Junta Central Gubernativa de lo que había gastado, después de ser retirado de Baní, a donde había sido enviado en calidad de jefe de operaciones militares. 1851. Iníciase en la ciudad de Santo Domingo un sínodo diocesano, presidido por el arzobispo Tomás Portes e Infante. 1887. Se reciben las primeras maestras normales dominicanas, entre las que se encontraban Mercedes Laura Aguiar, Altagracia Henríquez Perdomo, Leonor María Féliz y Catalina Pou. 1923. Es creada, mediante la Ley n.º 3413, la Junta Central Electoral (JCE), la cual fue incorporada en la Constitución dominicana con el artículo 82 de la reforma de 1924. Es la encargada de organizar las elecciones del presidente y vicepresidente de la República, senadores, diputados, alcaldes municipales, directores de las juntas municipales y los regidores. 1945. Es fundada la compañía Industrias Banilejas por un grupo de empresarios de la provincia Peravia, con el objeto de dedicarse a la compra, elaboración y venta de café, encabezada por Manuel de Jesús Perelló Báez. 1962. Envían al tribunal criminal a Victor Alicinio Peña Rivera, exjefe del Servicio de Inteligencia Militar (SIM) en Santiago, y al exagente de ese organismo Alfonso Cruz Valerio, acusados de la muerte del licenciado Joaquín Gerardo Santaella. 1977. Es presentado el coro de los Niños Cantores de Viena en el Teatro Nacional del Distrito Nacional, capital dominicana. 2005. El excónsul de Haití en la República Dominicana, Edwin Paraison, considera que la idea de un protectorado o un fideicomiso internacional en su país es inaceptable y que sería un peligro para la RD. 2007. La comisión de liquidación del Baninter admite que la decisión de las autoridades monetarias de pagar depósitos de ese banco por encima de los RD$500 mil, en violación a la Ley Monetaria y Financiera, originó el déficit cuasifiscal del Banco Central. 2011. El Poder Ejecutivo promulga la Ley 86-11, que prohíbe embargar fondos públicos depositados en entidades de intermediación financiera o asignados en subcuentas especiales de la Tesorería Nacional en provecho de los órganos del Estado. 2012. Los gobiernos dominicano y haitiano denuncian que el ex coronel Pedro Julio (Pepe) Goico Guerrero organizó y puso en marcha una alegada trama con el propósito de desestabilizar el gobierno haitiano del presidente Michel Martelly. 2022. EE. UU. acusa al Gobierno dominicano, en su informe anual sobre derechos humanos en el hemisferio 2021, de incurrir en diferentes violaciones a la ciudadanía, basado en el informe de la Procuraduría General en el que se señala que, hasta octubre, la institución «había asesinado a un total de 41 personas, desconociéndose el número exacto de ejecuciones extrajudiciales». 2025. Fallece a la edad de 66 años el presidente del Partido de Unidad Nacional (PUN) y diputado ante el Parlacen, Pedro Corporán, quien desde hacía un tiempo enfrentaba problemas de salud, por lo que se encontraba interno en la Clínica Corazones Unidos. Internacionales: 467. En Roma (Italia), Antemio es proclamado emperador. 1204. Los cruzados de la Cuarta Cruzada saquean Constantinopla. 1519. Los conquistadores españoles al mando de Hernán Cortés llegan a tierras mexicanas por las playas de la Villa Rica de la Vera Cruz. 1539. Nace Garcilaso de la Vega, «el Inca», historiador y militar nacido en Cuzco, Perú. 1587. Zarpa del puerto de Plymouth, Inglaterra, una flota al mando de sir Francis Drake con la encomienda de inspeccionar los preparativos militares españoles, interceptar sus suministros, atacar las naves y, si fuera posible, los puertos españoles. 1654. Inglaterra se anexa Irlanda y Escocia y forma la Gran Bretaña. 1798. Es proclamada la República Helvética, «una e indivisible». 1814. Napoleón Bonaparte trata de envenenarse con una píldora que llevaba colgada del cuello desde el día que estuvo a punto de ser capturado durante la campaña de Rusia. 1857. Es publicada la novela Madame Bovary, escrita por Gustave Flaubert, cuyo lanzamiento provocó gran controversia en Francia, por lo que su autor fue llevado a juicio acusado de «inmoralidad». 1861. Las fuerzas confederadas cañonean Fort Sumter y comienza en Estados Unidos la guerra de Secesión. 1931. Los republicanos triunfan en las elecciones municipales de España y exigen la abolición de la monarquía. 1932. El mariscal Hindenburg es reelecto presidente de Alemania, luego de designar como jefe de gobierno a Adolf Hitler. 1945. Muere el presidente de los Estados Unidos, Franklin Delano Roosevelt. 1951. El presidente argentino Juan Domingo Perón dispone la confiscación del diario La Prensa. 1955. Se demuestra la eficacia y seguridad de la vacuna Salk. 1961. Yuri Gagarin, cosmonauta soviético, se convierte en el primer ser humano en viajar al espacio. 1981. Se lanza por primera vez el transbordador espacial Columbia, la primera astronave que, luego de orbitar, vuelve a la Tierra aterrizando como un avión. 2000. Guerrilleros del Ejército de Liberación Nacional (ELN) de Colombia secuestran a 46 pasajeros y tripulantes de un avión comercial que cubría la ruta de Bucaramanga a Bogotá. 2002. El presidente Hugo Chávez es depuesto y apresado por un grupo de militares, instalando al frente de la nación al empresario Pedro Carmona Estanga. 2009. El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, visita los Estados Unidos Mexicanos en su primera visita al exterior y se reúne con su colega Felipe Calderón. 2014. Gran parte de los sectores altos del puerto chileno de Valparaíso es devastada por un gigantesco incendio de origen forestal, dejando un saldo de 15 fallecidos, más de 10,000 personas evacuadas y un número superior a 2,500 viviendas destruidas. 2019. El rey de España, Felipe VI, comparece ante un notario para informar de la carta dirigida a su padre, el rey emérito Juan Carlos I (Nota: El texto original decía Juan Pablo II, pero el nombre correcto del rey es Juan Carlos I), para dejar sin efecto, si fuera cierta, su designación o la de la princesa de Asturias como beneficiarios de la cuestionada Fundación Lucum. 2020. El primer ministro del Reino Unido, Boris Johnson, abandona el hospital tras permanecer varios días en la unidad de cuidados intensivos tratado por COVID-19, aunque seguirá convaleciente en su residencia, mientras el país registra ya 10,612 muertes por el nuevo coronavirus. 2022. El presidente Vladímir Putin asegura que la matanza de Bucha, supuestamente perpetrada por las tropas rusas en la región de Kiev, es una «falsificación», aludiendo al supuesto arsenal químico de Irak que sirvió de pretexto para la invasión de EE. UU. 2023. El Ministerio de Defensa ruso anuncia haber realizado «con éxito» el disparo de prueba de un «avanzado» misil balístico intercontinental, semanas después de suspender su participación en el tratado de control de armamento nuclear con Estados Unidos. -El expresidente de EE. UU., Donald Trump, demanda a su exabogado Michael Cohen por causarle «un gran daño a su reputación» y le reclama US$500 millones como reparación. 2024. Queda constituido oficialmente el Consejo Presidencial de Transición de Haití, tras la publicación del decreto correspondiente en el boletín oficial Le Moniteur, justo un mes después de que se acordara su creación.1962. Envían al tribunal criminal a Victor Alicinio Peña Rivera, exjefe del Servicio de Inteligencia Militar (SIM) en Santiago, y al exagente de ese organismo Alfonso Cruz Valerio, acusados de la muerte del licenciado Joaquín Gerardo Santaella. 1977. Es presentado el coro de los Niños Cantores de Viena en el Teatro Nacional del Distrito Nacional, capital dominicana. 2005. El excónsul de Haití en la República Dominicana, Edwin Paraison, considera que la idea de un protectorado o un fideicomiso internacional en su país es inaceptable y que sería un peligro para la RD. 2007. La comisión de liquidación del Baninter admite que la decisión de las autoridades monetarias de pagar depósitos de ese banco por encima de los RD$500 mil, en violación a la Ley Monetaria y Financiera, originó el déficit cuasifiscal del Banco Central. 2011. El Poder Ejecutivo promulga la Ley 86-11, que prohíbe embargar fondos públicos depositados en entidades de intermediación financiera o asignados en subcuentas especiales de la Tesorería Nacional en provecho de los órganos del Estado. 2012. Los gobiernos dominicano y haitiano denuncian que el ex coronel Pedro Julio (Pepe) Goico Guerrero organizó y puso en marcha una alegada trama con el propósito de desestabilizar el gobierno haitiano del presidente Michel Martelly. 2022. EE. UU. acusa al Gobierno dominicano, en su informe anual sobre derechos humanos en el hemisferio 2021, de incurrir en diferentes violaciones a la ciudadanía, basado en el informe de la Procuraduría General en el que se señala que, hasta octubre, la institución «había asesinado a un total de 41 personas, desconociéndose el número exacto de ejecuciones extrajudiciales». 2025. Fallece a la edad de 66 años el presidente del Partido de Unidad Nacional (PUN) y diputado ante el Parlacen, Pedro Corporán, quien desde hacía un tiempo enfrentaba problemas de salud, por lo que se encontraba interno en la Clínica Corazones Unidos. Internacionales: 467. En Roma (Italia), Antemio es proclamado emperador. 1204. Los cruzados de la Cuarta Cruzada saquean Constantinopla. 1519. Los conquistadores españoles al mando de Hernán Cortés llegan a tierras mexicanas por las playas de la Villa Rica de la Vera Cruz. 1539. Nace Garcilaso de la Vega, «el Inca», historiador y militar nacido en Cuzco, Perú. 1587. Zarpa del puerto de Plymouth, Inglaterra, una flota al mando de sir Francis Drake con la encomienda de inspeccionar los preparativos militares españoles, interceptar sus suministros, atacar las naves y, si fuera posible, los puertos españoles. 1654. Inglaterra se anexa Irlanda y Escocia y forma la Gran Bretaña. 1798. Es proclamada la República Helvética, «una e indivisible». 1814. Napoleón Bonaparte trata de envenenarse con una píldora que llevaba colgada del cuello desde el día que estuvo a punto de ser capturado durante la campaña de Rusia. 1857. Es publicada la novela Madame Bovary, escrita por Gustave Flaubert, cuyo lanzamiento provocó gran controversia en Francia, por lo que su autor fue llevado a juicio acusado de «inmoralidad». 1861. Las fuerzas confederadas cañonean Fort Sumter y comienza en Estados Unidos la guerra de Secesión. 1931. Los republicanos triunfan en las elecciones municipales de España y exigen la abolición de la monarquía. 1932. El mariscal Hindenburg es reelecto presidente de Alemania, luego de designar como jefe de gobierno a Adolf Hitler. 1945. Muere el presidente de los Estados Unidos, Franklin Delano Roosevelt. 1951. El presidente argentino Juan Domingo Perón dispone la confiscación del diario La Prensa. 1955. Se demuestra la eficacia y seguridad de la vacuna Salk. 1961. Yuri Gagarin, cosmonauta soviético, se convierte en el primer ser humano en viajar al espacio. 1981. Se lanza por primera vez el transbordador espacial Columbia, la primera astronave que, luego de orbitar, vuelve a la Tierra aterrizando como un avión. 2000. Guerrilleros del Ejército de Liberación Nacional (ELN) de Colombia secuestran a 46 pasajeros y tripulantes de un avión comercial que cubría la ruta de Bucaramanga a Bogotá. 2002. El presidente Hugo Chávez es depuesto y apresado por un grupo de militares, instalando al frente de la nación al empresario Pedro Carmona Estanga. 2009. El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, visita los Estados Unidos Mexicanos en su primera visita al exterior y se reúne con su colega Felipe Calderón. 2014. Gran parte de los sectores altos del puerto chileno de Valparaíso es devastada por un gigantesco incendio de origen forestal, dejando un saldo de 15 fallecidos, más de 10,000 personas evacuadas y un número superior a 2,500 viviendas destruidas. 2019. El rey de España, Felipe VI, comparece ante un notario para informar de la carta dirigida a su padre, el rey emérito Juan Carlos I (Nota: El texto original decía Juan Pablo II, pero el nombre correcto del rey es Juan Carlos I), para dejar sin efecto, si fuera cierta, su designación o la de la princesa de Asturias como beneficiarios de la cuestionada Fundación Lucum. 2020. El primer ministro del Reino Unido, Boris Johnson, abandona el hospital tras permanecer varios días en la unidad de cuidados intensivos tratado por COVID-19, aunque seguirá convaleciente en su residencia, mientras el país registra ya 10,612 muertes por el nuevo coronavirus. 2022. El presidente Vladímir Putin asegura que la matanza de Bucha, supuestamente perpetrada por las tropas rusas en la región de Kiev, es una «falsificación», aludiendo al supuesto arsenal químico de Irak que sirvió de pretexto para la invasión de EE. UU. 2023. El Ministerio de Defensa ruso anuncia haber realizado «con éxito» el disparo de prueba de un «avanzado» misil balístico intercontinental, semanas después de suspender su participación en el tratado de control de armamento nuclear con Estados Unidos. -El expresidente de EE. UU., Donald Trump, demanda a su exabogado Michael Cohen por causarle «un gran daño a su reputación» y le reclama US$500 millones como reparación. 2024. Queda constituido oficialmente el Consejo Presidencial de Transición de Haití, tras la publicación del decreto correspondiente en el boletín oficial Le Moniteur, justo un mes después de que se acordara su creación.

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viernes, 1 de noviembre de 2019

Chef Carlos García: Usando la gastronomía como herramienta para combatir la pobreza

Redacción L2
Santo Domingo, RD
Este 6 y 7 de noviembre se realizará por primera vez en el país A Taste Of Hope, una cena benéfica en favor de la niñez. El evento, organizado por el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), tendrá como invitado al chef venezolano Carlos García, ganador del Chefs’ Choice Award 2018, premio otorgado por sus colegas como parte de Latin America’s 50 Best Restaurants.

El caraqueño, que estudió en la reconocida Escuela de Cocina de Mey Hofmann, en Barcelona, y realizó pasantías en prestigiosos locales como El Bulli y El Celler de Can Roca, creó en su tierra el restaurante Alto y actualmente dirige Obra Kitchen Table, ubicado en Miami.
¿Cómo se inicia su carrera de chef?
Al igual que muchas personas del oficio, comencé a involucrarme en la cocina por la familia. Mi abuela era una gran cocinera y siempre que ella cocinaba yo trataba de ayudar o estar cerca de la cocina para aprender o para disfrutar de lo que estaba haciendo. Tiempo después, me fui a Barcelona, donde estudié en la escuela Hoffman, y de ahí en adelante recorrí varios restaurantes como El Bulli, El Celler de Can Roca y Mugaritz.
¿Cuáles han sido sus principales logros?
Si se puede hablar de logros, diría que el tiempo que tiene el restaurante Alto con puertas abiertas, y el equipo que hemos logrado conformar. Durante 12 años de trabajo, formamos una familia, y lo mismo estoy intentando que se haga en Obra, en Miami.
¿Cuál fue la técnica que le llevó a la premiación de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica?
Haber formado parte de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica con el restaurante Alto durante cuatro años y el reconocimiento del Chefs’ Choice Award 2018 son el resumen del trabajo de un buen equipo. La primera vez que nos nombraron parte del listado, les dije a los muchachos que era una meta cumplida que nunca buscamos, puesto que no trabajamos por premios. Creo que nosotros trabajamos por hacer las cosas bien, por exigirnos cada día un poco más y porque la cocina venezolana sea reconocida como buena gastronomía.
¿Cuáles han sido los principales obstáculos que ha enfrentado en su carrera?
Evidentemente en Venezuela la situación que está sucediendo ahora ha sido lo más complejo. Todo lo demás que he vivido como cocinero ha sido parte de problemas normales y comunes que afrontamos todos los que nos dedicamos a este oficio.
¿Qué hace que sus platos sean especiales?
En realidad, no sé si son especiales. Siempre intentamos que los platos que servimos tengan un trasfondo de memoria o de recuerdo. Es importante para nosotros que los sabores de los platos que planteamos estén basados en nuestra memoria gustativa o en nuestros recuerdos. La columna vertebral del restaurante Alto es siempre pensar en generar recuerdos a futuro.
¿Qué pueden esperar los invitados de los platos que va a preparar durante A Taste Of Hope?
Ojalá logremos que después de la cena siempre quede el recuerdo de que fue una experiencia muy sabrosa, que fueron platos que podrían volver a comer o quisieran repetir en algún momento porque la experiencia fue completa. Y por supuesto con la satisfacción de haber colaborado con una prestigiosa institución, reconocida mundialmente por su trabajo a favor de la infancia, como es Unicef, y con sus programas en República Dominicana.
¿Cómo se sintió al recibir la propuesta de colaborar en una cena de Unicef a fin de recaudar fondos para niños de República Dominicana?
Es un honor y un compromiso muy grande haber sido invitado por una institución tan importante y tan confiable como Unicef, y de esta manera poder yo también ayudar a los niños y niñas dominicanos. Aportar algo a los niños es una de las propuestas más importantes a las cuales nos dedicamos, siendo nuestro mayor interés.
Sobre el evento.
A Taste Of Hope tendrá lugar este miércoles 6 y jueves 7 de noviembre en el Hotel El Embajador a Royal Hideaway.
Además de la experiencia culinaria, habrá una subasta silenciosa de importantes obsequios.
Los fondos recaudados serán destinados a los programas de Unicef en el país. 

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