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Efemérides

54grado.com : Hoy es domingo 16 de junio del 2019. Faltan 198 días para el 2020. Temperatura: 29ºC y 31ºC y la mínima entre 20ºC y 22ºC. :.... Efemérides Nacionales: 1717. El gobernador de la Hispaniola, Fernando Constanzo Ramírez, emite un decreto dirigido a las justicias Santiago, La Vega, Bánica e Hincha, “para que informen sobre quiénes son los que meten caballos, mulas, etcétera, en la colonia francesa”. 1849. Una disposición legislativa restablece la Universidad de Santo Domingo, la que había sido cerrada debido a la ocupación haitiana. 1916. Inicia su circulación en La Romana, el periódico “Los Mosqueteros”, primera publicación de esa ciudad, dirigido por don Asdrúbal Lluberes. 1954. El Papa Pío XII recibe en el Vaticano a Rafael Leónidas Trujillo, donde es firmado el “Concordato” entre la Santa Sede y el Estado dominicano. 1962. El ex general Federico Fiallo se suicida de un balazo, luego de haber sido requerido por las autoridades judiciales para que se presentara ante ellas, a declarar sobre varios crímenes. 1965. Son reiniciados los ataques de las tropas estadunidenses contra las posiciones constitucionalistas, con cañones e intentos de penetrar a la zona controlada por el presidente Francisco Caamaño, quien convoca la prensa extranjera para denunciar la acción y los daños causados. - El gobierno estadounidense informa que a la fecha sus tropas han sufrido 22 muertos y 155 heridos. 1970. El senador perredeísta Pablo Rafael Casimiro Castro acusa al Gobierno del Presidente Balaguer de vender a ciudadanos extranjeros importantes porciones de terrenos costeros aledaños a Higüey y Miches. 2005. El embajador de Estados Unidos en el país, Hans Hertell advierte que el desconocimiento de la sentencia arbitral que favoreció en un conflicto legal al socio norteamericano de la Compañía de Electricidad de Puerto Plata, es una irritante en la relación bilateral entre RD y EEUU que podría afectar la inversión extranjera en el país. 2014. La dominicana de origen haitiano, Juliana Deguis Pierre, cuyo caso dio origen a la sentencia del Tribunal Constitucional regulando la nacionalidad dominicana, recibe de la Junta Central Electoral su acta de nacimiento a los fines de adquirir la cédula de identidad y electoral. Efemérides Internacionales: 1598. Fuerzas inglesas al mando de George Clifford, conde de Cumberland, asaltan la ciudad de San Juan, Puerto Rico. 1848. Austria sofoca de forma sangrienta el levantamiento de los radicales checos de Praga. 1903. Se funda en Detroit (Estados Unidos) la empresa de automóviles Ford Motor Company: empresa multinacional estadounidense constructora de automóviles. 1940. Charles De Gaulle abandona Francia y parte a Gran Bretaña, desde donde asume el mando de la Francia Libre o Francia Combatiente hasta el triunfo de los aliados. 1955. El papa Pío XII excomulga al Presidente argentino Juan Domingo Perón. 1963. La oficial del ejército soviético Valentina Tereshkova se convierte en la primera mujer astronauta. 1976. Sudáfrica: los disturbios raciales en Soweto causan 23 muertos. 1989. Raúl Alfonsín anuncia al país que adelantaba su salida de la presidencia argentina. 1993. El consejo de Seguridad de la ONU emite una resolución en la que declara la crisis que afecta la República de Haití, como amenaza a la paz y la seguridad internacional. 1999. Muere junto a su esposa y una cuñada en un accidente de aviación el editor y fundador de la revista “George”, John Kennedy (John-John), hijo del asesinado presidente de los Estados Unidos, John F. Kennedy. - En Sudáfrica el candidato del Partido Congreso Nacional Africano Thabo Mbeki, es elegido presidente, sustituyendo al líder de la entidad política Nelson Mandela. - En Argelia son asesinadas unas 50 personas en la llamada “masacre de Dairat Labguer”. 2005. Legisladores republicanos y demócratas piden al Gobierno de EEUU un calendario de retirada de las tropas de Irak, mientras el presidente Bush prepara una ofensiva política para frenar la impopularidad de la guerra. 2006. La Sala Tercera de la Corte de Apelaciones de Guatemala confirma la captura con fines de extradición del ex presidente de esta nación Alfonso Portillo, refugiado en México desde el 2004. 2008. El gobierno de colombiano extradita a los Estados Unidos a Eugenio Montoya, hermano del principal jefe del cartel del narcotráfico de esa nación. 2011. Italia reabre la Torre de Pisa después de 10 años de trabajo para su consolidación. 2014. El consorcio gasístico ruso Gazprom anuncia el paso a un sistema de pago por adelantado de los suministros de gas a Ucrania, lo que supone el corte inmediato del bombeo de combustible al vecino país.

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viernes, 29 de marzo de 2019

Minutas fritas con chimichurri de cítricos

En Samaná existen muchos puestos de frituras donde se pueden degustar las sabrosas y crocantes minutas fritas. Uno de estos, el famoso puesto de “Manita”, me inspiró a elaborarlas, esta vez con un giro refrescante.

RECETA
Para el chimichurri:
ï Ω pimiento morrón rojo, picadito
ï Ω pimiento morrón amarillo, picadito
ï 1 diente ajo, picadito
ï 2 cucharadas perejil liso, picadito
ï 2 cucharadas cilantro fresco, picadito
ï Ω cucharadita de orégano
ï Ω cucharadita de vinagre
ï º taza zumo de limón (y su pulpa)
ï º taza jugo de chinola (y su pulpa)
ï Ω taza aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Para las minutas:
ï 6 minutas enteras
ï Sal y pimienta al gusto
ï 2 cucharadas de zumo de limón
ï 2 huevos batidos
ï 1 taza de harina
ï Aceite
Preparación
Para el chimichurri:

Mezcle todos los ingredientes del chimichurri y reserve.
Para las minutas:
Sazone las minutas con sal, pimienta y zumo de limón. Pase las minutas por el huevo batido y luego por la harina, y fría en el aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes. Retire y escurra el exceso de grasa, y sirva rociado con el chimichurri por encima.

Chef ejecutiva en restaurante Travesías
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