55

                                                                 

Efemérides

54grado.com : Hoy es viernes 23 de agosto del 2019. Faltan 130 días para el 2020. Temperatura: 29ºC y 31ºC y la mínima entre 20ºC y 22ºC. :.... Efemérides Nacionales: 1500. Llega a la Hispaniola el comendador Francisco de Bobadilla, para reemplazar al almirante Cristóbal Colón, al que ordena su apresamiento, su hijo Diego y su hermano Bartolomé, enviándoles con grillos a España. 1554. En la ciudad de Santo Domingo, el español Francisco Dávila funda el Mayorazgo de Dávila, en la persona de su sobrino Gaspar Dávila. 1961. El periódico El Caribe publica una caricatura en la que se insinúa que la oposición al Gobierno del Presidente Joaquín Balaguer era la responsable de la violencia desatada en el país. 1963. Cumpliendo con la legislación monetaria vigente en la época, es fundado el Banco Popular Dominicano, el cual abrió sus puertas al público el 2 de enero del siguiente. - El embajador de Estados Unidos en el país, John Bartlow Martin, termina su informe sobre la situación dominicana, el que dijo nunca envió. 1967. El periodista Radhamés Gómez Pepín, el abogado Héctor Cabral Ortega y otras cinco personas son apresados y acusados de poseer “un arsenal escondido en el aljibe de la casa de la señora Eraisteid de Paniagua”, donde residían como pensionados. 1993. Es creado mediante el decreto 220-93, el Patronato de la Ciudad Colonial, con las funciones de diseñar y coordinar un programa de preservación y uso educativo y turístico de esa zona de la ciudad de Santo Domingo. 2000. La Tormenta Tropical Derby afectó la costa norte el 23 de agosto. Este fenómeno se movió de forma paralela a las costas de Luperón y la Isabela. 2005. El Presidente Leonel Fernández somete al Senado un contrato mediante el cual el Estado “vende” por US$39.4 millones a una empresa privada el área de Sans Soucí y su entorno para un proyecto marítimo e inmobiliario. 2013. El Tribunal Constitucional emite su sentencia 168-13, mediante la cual se priva de la nacionalidad dominicana a los hijos de extranjeros indocumentados. 2018. El aviador Esteban Hotesse, el único dominicano integrante del legendario grupo Tuskegee de pilotos negros de las Fuerzas Armadas de EE.UU. durante la II Guerra Mundial, recibe de forma póstuma la Medalla de Oro del Congreso, en un acto celebrado en Nueva York. Efemérides Internacionales: 1591. Fallece Fray Luis de León, profesor, teólogo y poeta español. 1754. Nace Luis XVI, rey de Francia, derrocado por la Revolución. 1833. El Parlamento Británico aprueba la ley que elimina la esclavitud en sus colonias a partir del primero de agosto de 1834. 1889. Monpoint Jeune, es escogido como presidente provisional de Haití. 1896. Andrés Bonifacio y Castro da “el Grito de Balintawak”, con el que anuncia la independencia de Filipinas y comienza la lucha contra el dominio español. 1914. En el ámbito de la I Guerra Mundial, Japón se une al bando aliado y declara la guerra a Alemania. 1927. En Estados Unidos, los inmigrantes, trabajadores y anarquistas italianos Nicola Sacco y Bartolomeo Vanzetti son ejecutados la silla eléctrica. 1939. Se firma del pacto de no agresión nazi-sovético que permitiría el desencadenamiento de la Segunda Guerra Mundial una semana después. 1940. Aviones alemanes bombardean sistemáticamente Londres en la Segunda Guerra Mundial. 1945. Las tropas soviéticas ocupan Port Arthur (Lu-Ta). Acción de gran importancia política y propagandística porque fue uno de los escenarios de la guerra ruso-japonesa (1904-1905) donde la casi desconocida Japón derrotó a los rusos (una potencia europea de la época). 1970. En Estados Unidos, el Sindicato de Mexicanos -liderado por César Chávez- inicia la Salad Bowl Strike, que fue la huelga de trabajadores del campo más importante de ese país. 1973. En Estocolmo, Suecia, ocurre el asalto a un banco sueco, cuyas circunstancias darán origen al término “síndrome de Estocolmo”. 1973. El presidente Salvador Allende nombra al general Augusto Pinochet comandante en jefe del Ejército chileno. 1977. El gobernador de Massachusetts, Estados Unidos, exonera simbólicamente a Nicola Sacco y Bartolomeo Vanzetti, ejecutados 50 años antes, por comprobarse que no cometieron los hechos que se les imputaron. 1974. El primer ministro soviético, Leony Breznev y el presidente de Estados Unidos, Gerarld Ford se encuentran en la ciudad costera rusa de Vladivostok, donde acuerdan elaborar un borrador del tratado SALT II 1988. Sudáfrica, Cuba y Angola firman un acuerdo para el alto el fuego en Angola y Namibia. 1989. Un millón y medio de habitantes de las Repúblicas Bálticas forman una cadena humana de 650 kilómetros, coincidiendo con el 50 aniversario de la firma del pacto Molotov-Ribbentrop, en demanda de la restitución de la independencia de Estonia, Letonia y Lituania. 1991. El presidente de la Federación Rusa Boris Yeltsin, suspende las actividades del Partido Comunista Soviético e incauta sus bienes. 2000. El vuelo 4590 de Gulf Air se estrella en el Golfo Pérsico cerca de Manama, Bahrein, falleciendo los 143 pasajeros y los ocho miembros de la tripulación. 2005. El gobierno venezolano informa que espera la respuesta de Washington a las declaraciones del reverendo Pat Robertson en las que propuso el asesinato de su Presidente, Hugo Chávez. 2006. Natascha Kampusch escapa de la casa de su secuestrador después de ocho años secuestrada. 2008. El ministro de Defensa ruso, Anatoli Serdiokov, da por concluida la retirada de las tropas de refuerzo enviadas por Moscú para apoyar las fuerzas de paz desplegadas en Osetia del Sur y se encontraban en territorio georgiano. 2008. El presidente de Venezuela, Hugo Chávez, arremete contra la decisión del gobierno colombiano de autorizar el uso de algunas de sus bases militares por parte de efectivos del ejército de Estados Unidos. 2011. En Libia, los rebeldes que organizaron de la Rebelión árabe en Libia consiguen tomar la capital del país, Trípoli. 2015. La desaparición pública del presidente guatemalteco Otto Pérez-Molina, tras ser acusado de encabezar una banda de defraudación aduanera, obliga al líder opositor Bernardo Silva, a presentar un recurso de exhibición personal en su contra, para verificar que se encuentra en el país. - El Reino Unido e Irán restablecen sus relaciones y reabren sus respectivas embajadas, cerradas durante cuatro años. 2016. El secretario general de la Organización de Estados Americanos (OEA), Luis Almagro, proclama el “final de la democracia” en Venezuela, a cuyo Gobierno califica de “régimen” y a la situación que impera en el país de “tiranía”. 2018. Altos responsables de la seguridad de Estados Unidos y Rusia se reúnen para intentar distender el clima de desconfianza que reina entre ambos países. - La policía argentina allana una de las viviendas de la ex presidenta y actual senadora Cristina Fernández, acusada de liderar una red de corrupción integrada por ex funcionarios y empresarios que habrían pagado sobornos para obtener contratos de obras públicas.

000

Buscar este blog

viernes, 16 de agosto de 2019

Mujeres en la cima de la alta cocina

Jaclin Campos
Santo Domingo, RD
Las madres y abuelas pueden haber encabezado la lista de cocineros favoritos durante muchos años; no obstante, cuando se trata de la alta cocina, los hombres han dominado el panorama.

Esta situación ha ido cambiando, aunque a paso lento. Basta echar un vistazo a los restaurantes con estrellas en la Guía Michelin o al ranking The World’s 50 Best Restaurants.
En la más reciente edición de la clasificación de los mejores restaurantes del mundo solo hay cinco espacios cuyas cocinas dirigen mujeres.
La peruana Pía León, la mexicana Daniela Soto-Innes, la francesa Dominique Crenn, la eslovena Ana Roö y la colombiana Leonor Espinosa le ponen el rostro femenino a la buena comida de clase mundial.
Tres de ellas comparten, además, el honor de haber obtenido el título de mejor chef femenina del mundo. Ellas son Soto-Innes (en 2019), Roö (en 2018) y Crenn (en 2016).
Quiénes son
Pía León fue nombrada en el 2018 como la mejor chef femenina de América Latina. Junto a su esposo Virgilio Martínez posicionó el restaurante Central (Lima, Perú) entre los mejores del mundo. El año pasado la cocinera emprendió otro proyecto gastronómico, pero esta vez uno más personal: Kjolle.
Daniela Soto-Innes dirige la cocina del restaurante Cosme (Nueva York, EEUU), establecimiento propiedad de su compatriota Enrique Olvera, donde se sirve comida mexicana moderna. Con apenas 28 años de edad, acaba de ser nombrada la mejor chef del mundo. También recibió el premio de la Fundación James Beard al mejor cocinero emergente.
Dominique Crenn, chef y propietaria de Atelier Crenn (San Francisco, California), posee tres estrellas Michelin, un logro que obtuvo el año pasado para convertirse en la primera mujer en territorio estadounidense en alcanzarlo.
Mientras estas cocineras se destacan en América, del otro lado del mundo, en la ciudad eslovena de Kobarid, una chef autodidacta con formación como diplomática llamada Ana Roö hace lo propio desde la cocina del restaurante Hiöa Franko, el cual se especializa en cocina de temporada elaborada con productos locales.
Finalmente, la economista y artista Leonor Espinosa, cuyo restaurante Leo (Bogotá, Colombia) ocupa la posición 49 en la lista The World’s 50 Best Restaurants, es otra mujer que acumula méritos en las artes culinarias. Fue nombrada la mejor chef femenina de América Latina en el 2017, el mismo año en que el gobierno Vasco le otorgó el Basque Culinary World Prize.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

                             

Noticias