Santo Domingo. — La nutricionista Melissa Quiroz alertó sobre el alto contenido calórico y de azúcar de las tradicionales habichuelas con dulce, uno de los platos más consumidos por los dominicanos durante la Semana Santa.
La especialista explicó que, aunque se trata de un postre típico muy apreciado, su preparación incluye ingredientes como leche condensada, azúcar, batata y leche de coco, lo que lo convierte en un alimento “muy calórico” y con alto contenido de carbohidratos simples.
“Es un postre, no es un plato saludable. Es alto en azúcar y en grasa, por lo que debe consumirse con moderación, especialmente en personas con diabetes”, indicó.
Quiroz señaló que el consumo excesivo de este dulce puede provocar aumentos significativos en los niveles de azúcar en la sangre, así como un exceso de calorías que, en algunos casos, puede equivaler a la ingesta de varios días.
Ingredientes calóricos del postre
Asimismo, recomendó evitar combinar este postre con comidas pesadas, como arroz, frituras y otros carbohidratos, para no sobrecargar el organismo. En su lugar, sugirió optar por comidas más ligeras antes de consumirlo.
- Entre sus recomendaciones, destacó ingerir porciones moderadas, aproximadamente media taza, aumentar la actividad física y mantenerse hidratado, además de evitar bebidas azucaradas adicionales.
La nutricionista también recordó que, aunque las habichuelas en su forma natural son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, su versión dulce cambia completamente su perfil nutricional.
Consejos para un consumo equilibrado
Las declaraciones surgen en el contexto del incremento en el consumo de este postre durante la Semana Santa, una época en la que los especialistas llaman a mantener el equilibrio alimenticio sin dejar de disfrutar las tradiciones.





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